江苏推出新检测方法成假蜂蜜的照妖镜

自加入世贸组织后我国先后颁布了与蜂蜜质量安全相关的国家标准、行业标准、绿色标准等，包括现行的GB 14963-2011《蜂蜜卫生标准》、GH/T 18796-2012《行业蜂蜜标准》、GB 2763-2014《蜂蜜中农药残留限》和农业部第235号公告等。这些标准中分别规定了蜂蜜产品指标限量要求和蜂蜜检测方法要求。

GB/T 18932.22-2003规定了蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法(所用方法为液相色谱示差折光检法)，GB/T 5009.14-2003蜂蜜中锌的测定方法(方法为原子吸收法)等。

近日，江苏检验检疫局动植物与食品检测中心推出治理假蜂蜜的利器即糖浆标志物-X检测方法。该方法适用于蜂蜜中大米、甜菜、木薯、小麦等多种糖浆的掺假检测，不仅填补了国内空白，更达到了国际领先水平。

该中心成功研发的糖浆标志物-X检测方法，较以往的检验方法更加灵敏、简便、准确，为杜绝蜂蜜掺假的不法行为、规范蜂蜜行业、提升我国蜂产品在国际市场的竞争力，提供了有力的技术支持，这也是继糖浆标志物-R之后该中心再次在蜂产品掺假检测领域取得的一大重要研发成果。记者了解到，江苏检验检疫局动植物与食品检测中心从事蜂产品检测已有30多年，是国内最早引进同位素检测技术的实验室之一。近年来，共研制了34个蜂产品方面的国家标准和行业标准。

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